Was ist Süßstoff?

^{Verfasst von: Andreas Kneiphoff (MarketingÖA), fachlich geprüft von Dr. Albrecht Dapp (Internist und Diabetologe)}

Süßstoff ist ein Stoff, der sehr süß schmeckt und Zucker ersetzen kann.

Er wird dafür oft in Lebensmitteln und Getränken verwendet, zum Beispiel in Light-Getränken oder zuckerfreiem Kaugummi.

Süßstoff enthält meistens sehr wenig oder gar keine Kalorien. Deshalb nutzen ihn viele Menschen, die weniger Zucker essen möchten. Der Körper braucht nur sehr kleine Mengen, um ihn süß zu schmecken.

Es gibt verschiedene Arten von Süßstoffen, zum Beispiel Aspartam oder Stevia.